Los modelos de alimentación basados, fundamentalmente, en el consumo de productos de origen vegetal, ganan cada día más adeptos por sus incontables beneficios. La Plant Based Diet justamente se basa en estos principios. Te contamos de que trata.
Plant Based Diet
La dieta basada en productos de origen vegetal, día a día demuestra sus bondades. Muchas son las personas que están cambiando a este tipo de alimentación y mejoran notablemente su salud.
Consiste principal o completamente de alimentos derivados de plantas, incluyendo vegetales , granos , nueces , semillas , legumbres y frutas y con pocos productos de origen animal.
En este tipo de alimentación, se aconseja consumir «comida real» sin procesamientos. Los alimentos congelados, industrializados o precocinados, quedan fuera de este método de alimentación. Aconsejan comprar los alimentos frescos y cocinarlos de manera sencilla para que no pierdan sus propiedades originales.
La Academia de Nutrición y Dietética (EEUU) emitió una declaración de posición proponiendo que las dietas vegetales bien planificadas apoyan la salud. Afirman que son apropiadas durante toda la vida, incluyendo el embarazo , la lactancia , la infancia, la edad adulta y para los atletas. De ninguna manera se trata de un régimen restrictivo. De lo que se trata es de aplicar la recomendación de adoptar un estilo de vida saludable respaldado por organismos tan importantes como la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Este modelo de alimentación, reduce los riesgos de padecer enfermedades de origen cardiovascular, cáncer, dolencias crónicas como la diabetes y otras dolencias degenerativas. La calidad nutricional de las grasas vegetales (sobre todo de las insaturadas) es otra de las principales ventajas de esta alimentación. Contribuye a un significativo aumento de los niveles de vitaminas, minerales, oligoelementos y compuestos fitoquímicos.
Te recomendamos , como siempre, seguir los consejos de los expertos en nutrición, pues cada organismo es diferente. Consulta a los especialistas, para definir el régimen de alimentación adecuado para ti. Lo que si te sugerimos que entre más naturales sean tus alimentos tal y como lo recomienda la Plant Based Diet, mejor será tu alimentación.
